Estas frutas pueden mantener tus arterias muy limpias.
Un estudio sobre el efecto de los jugos tanto de MANZANAS
como de UVAS mostró que tanto los jugos como las frutas
pueden ayudar a prevenir que se tapen las arterias.
Los investigadores alimentaron a varios grupos de hamsters con
jugo y fruta junto con una alimentación muy alta en grasas. Los
animales que fueron alimentados con jugo de uvas tuvieron el
riesgo más bajo de desarrollar problemas arteriales.
Los beneficios vienen del alto nivel de phenoles, unos potentes
antioxidantes, que contiene esta fruta. Los antioxidantes en varios
tipos de alimentos son reconocidos por actuar benéficamente en
la salud.
En este caso, el equipo de investigadores deseaba conocer de que
manera los jugos de frutas afectan al contenido de phenoles, porque
la mayoría de los estudios se han basado en las frutas únicamente,
no en los jugos.
A los hamsters se les dio una cantidad de frutas equivalentes en un
humano con un peso de 70 kg., a tres manzanas, o tres racimos de
uvas, se les dio de beber el equivalente a cuatro vasos de jugo al
día.
Comparado con el grupo de control al que se alimentó con agua, a
los que se les dio jugo o fruta experimentaron varios beneficios en
su salud, incluyendo:
- Colesterol más bajo
- Menos estrés oxidativo
- Menos acumulación de grasa en su aorta
El jugo de uva purpura fue el más potente, seguido de uvas
purpuras, jugo de manzana, y manzanas. Otros antioxidantes, tales
como la vitamina C y los carotenoides, también pueden contribuir al
efecto mostrado.
Fuentes:
• BBC News May 16, 2008
• Molecular Nutrition and Food Research April 2008; 52(4):400-7
