¿Sabías que . . . Desde 2007, México ocupa el segundo lugar en sobrepeso y obesidad, a nivel mundial?
A nivel nacional 66.8% de los hombres y 71.9% de las mujeres tienen sobrepeso u obesidad.
El sobrepeso y la obesidad se caracterizan por el incremento de peso corporal y la acumulación de grasa en el organismo, debido especialmente al consumo excesivo de alimentos ricos en grasa, colesterol y azúcares refinados, así como a la falta de activación física. Del sobrepeso u obesidad se derivan enfermedades que afectan nuestra calidad de vida.
El sobrepeso tiene un factor de género, es decir social, que pesa más para las mujeres que para los varones, si bien a ellos también se les exigen patrones y parámetros de belleza, son mucho más demandantes para las mujeres. El prototipo de la belleza femenina en la actualidad es extremadamente delgado, por lo que la obesidad sí es un estigma tanto para unos como para otras, sin embargo para las mujeres representa una doble carga.
Tener sobrepeso u obesidad predispone a desarrollar enfermedades como diabetes, hipertensión arterial, elevación de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), infartos, embolia, algunos tipos de cáncer y muertes prematuras.
La forma más adecuada y sana de prevenir el sobrepeso y la obesidad, es tener una alimentación sana y hacer diariamente algún tipo de actividad física.
Recomendaciones para comer en forma saludable:
o Realiza tres comidas balanceadas y dos colaciones al día en horarios establecidos
o Mastica los alimentos de manera lenta
o Consume por lo menos 5 raciones de verduras o frutas cada día
o Reduce el consumo de alimentos de origen animal (tienen alto contenido de colesterol y grasas)
o Cambia los alimentos fritos por aquellos preparados al vapor, asados, a la plancha, cocidos o al horno
o No consumas alimentos en la calle. Si tienes que hacerlo, trata de escoger lugares higiénicos
o Lava y desinfecta tus alimentos y hierve el agua
o Trata de evitar los alimentos ricos en azúcares y grasas, como frituras envasadas, refrescos, dulces, bebidas alcohólicas, comidas rápidas (pizzas, hamburguesas, hot dogs, sopas instantáneas), tamales, pastelitos, pan dulce y galletas, etc.
Sabemos que muchas veces es difícil llevar a cabo todas estas recomendaciones, pero si hombres y mujeres logramos poner en práctica algunas de ellas, estaremos contribuyendo a disminuir poco a poco nuestro riesgo de enfermar.
La actividad física es especialmente importante porque nos ayuda a mejorar la salud física y mental y previene el desarrollo de enfermedades; sin embargo, pocos hombres realizan ejercicio y también le dedican poco tiempo a esta actividad; pero qué decir de las mujeres, son mucho menos las que hacen ejercicio y, además, le dedican menos tiempo que los hombres. Lo anterior contribuye a que más mujeres padezcan sobrepeso u obesidad y tengan mayor riesgo de enfermar de diabetes e hipertensión.
Por lo anterior es recomendable que si sólo se quiere conservar el peso, se realice 30 minutos de ejercicio, por lo menos 5 días de la semana. Pero si se requiere bajar de peso se tendrá que llevar un control médico dietético y del ejercicio físico.
La actividad física te da varios beneficios:
o Te hace ver mejor, así que contribuye a mejorar tu autoestima y seguridad en ti mismo(a)
o Fortalece tus músculos y tus huesos: corrige la postura y previene los dolores de articulaciones y de espalda; además, reduce el riesgo de osteoporosis
o Disminuye la probabilidad de padecer algunos tipos de cáncer
o Baja los niveles de azúcar y grasas en la sangre, de manera que te ayuda a bajar de peso y a reducir el riesgo de presión arterial alta y diabetes mellitus
o Mejora la circulación sanguínea. Ayuda a prevenir enfermedades del corazón
o Mejora la calidad de vida en general. Disminuye la tensión nerviosa y la depresión, favorece el aprendizaje y la sensación de bienestar
La mala condición física, el sobrepeso y la obesidad pueden afectar tu desempeño laboral: si tu alimentación es deficiente, puede disminuir hasta en 30% el desarrollo normal de tu actividad laboral.
martes, 30 de diciembre de 2008
martes, 23 de diciembre de 2008
HERBOLARIA MEXICANA
NOPAL:
Planta herbácea es una planta que da fruto. Se usa como alimento, se come tanto el fruto como la planta. También tiene uso medicinal, ya que se ha demostrado que el consumo del nopal y de la tuna ácida controla los niveles de azúcar y colesterol en la sangre además de que contiene fibra que mejora el proceso digestivo.
ALFALFA:
Utilizada por sus propiedades medicinales en problemas del sistema digestivo, respiratorio, reproductor, urinario y nervioso. Se recomienda para los malestares del riñón y bilis.
APIO:
Depurativo, regenerador sanguíneo, laxante ligero, diurético, antirreumático, carminativo, sedante, aperitivo, digestivo y remineralizante. También ayuda a la formación del esmalte dentario, eficaz para eliminar el exceso de ácido úrico, infecciones y cálculos renales, mejora la memoria y las enfermedades hepáticas.
PIÑA:
Previene problemas de estreñimiento, riñón, vejiga y próstata. Normaliza la flora intestinal. Es depurativa, diurética y antioxidante, combatiendo así enfermedades crónicas. Mejora la longevidad en sus consumidores.
TOMILLO:
Ideal para catarros, gripes, tos y afecciones gastrointestinales. Antiséptico, cicatrizante, desinfectante, expectorante, bronquio dilatador, digestivo, antirreumático y estimula las defensas.
sábado, 13 de diciembre de 2008
CANCER
Por: John Hopkins Hospital, Usa
1) Cada persona posee células cancerígenas en el cuerpo. Estas células cancerígenas no aparecen en las pruebas standards hasta que se multiplican en algunos billones. Cuando los doctores dicen a sus pacientes con cáncer que ya no encontraron células de cáncer en sus cuerpos después de tratamiento, esto significa que los exámenes no pueden detectar estas células en su tamaño detectable.
2) Células cancerígenas aparecen entre 6 y hasta más de 10 veces en la vida de una persona.
3) Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, este destruye las células cancerígenas y previene su multiplicación y la formación de tumores.
4) Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que tiene múltiples deficiencias nutricionales. Esto puede ser genético, ambiental, alimenticio o factores del estilo de vida.
5) Una forma de combatir la múltiple deficiencia nutricional, es cambiando la dieta e incluir suplementos alimenticios que refuercen el sistema inmunológico.
6) Quimioterapia consiste en envenenar células cancerígenas de rápido crecimiento, pero esto implica que se envenenan también células sanas de rápido crecimiento en la medula ósea, tracto intestinal, etc., y pueda causar daño a órganos como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.
7) La Radiación mientras destruye células cancerígenas, quema, deja cicatrices y daña células sanas, tejido y órganos.
8) Tratamientos iniciales con quimioterapia y radiación frecuentemente reducen el tamaño en tumores. Sin embargo el uso prolongado de quimioterapia y radiación resulta en no más destrucción de tumores.
9) Cuando el organismo se llena de demasiado cargas toxica provenientes de quimioterapia y radiación, el sistema inmunológico se ve comprometido o se destruye, por lo tanto la persona puede sucumbir a diferentes tipos de infecciones y complicaciones.
10) Quimioterapia y radiación, puede causar que las células cancerígenas muten y se vuelvan resistentes y su destrucción se dificulte. Cirugía puede también causar que las células cancerígenas se propaguen a otros sitios.
11) Una manera de combatir el cáncer, es dejar que las células cancerígenas se mueran de hambre, al no ser alimentadas con comida que necesitan para su multiplicación.
LAS CÉLULAS CANCERÍGENAS SE ALIMENTAN DE:
a) Azúcar: es alimentador del cáncer. Cortando el azúcar se corta con un importante alimento para el cáncer. Sustitutos del azúcar como NutraSweet, Equal, Spponful, etc. están hechos con Aspartame y este es dañino. Un mejor substituto natural puede ser la miel de abeja, pero en una pequeña cantidad. La sal de mesa contiene químicos que la hacen de color blanco. Una mejor alternativa es la sal de mar.
b) La leche causa que el cuerpo produzca mucosa, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de mucosa. Cortando la leche y sustituyéndola por Leche de Soya sin azúcar, las células cancerígenas comienzan a morir de hambre.
c) Las células cancerígenas prosperan en ambientes ácidos. Una dieta basada en carne es alta en acido, lo mejor es comer pescado y algo de pollo que comer carne de res o puerco. La carne también contiene antibióticos, hormonas y parásitos, lo cual es muy dañino, especialmente para la gente con cáncer.
* Una dieta hecha de 80% de vegetales frescos y jugos, granola, semillas, nueces y algo de fruta, ayuda a poner el cuerpo en un ambiente alcalino. El 20% restante puede ser hecho de comida cocinada incluyendo frijoles. El jugo de vegetales frescos proveen enzimas vivas que son rápidamente absorbidas y pueden alcanzar niveles celulares en 15 minutos que nutren y aumentan el crecimiento de células sanas.
Para obtener enzimas vivas que construyan células sanas, trata de tomar jugo de vegetales frescos y comer algunos vegetales crudos de 2 a 3 veces al día. Las enzimas se destruyen a temperaturas de 40 grados centígrados.
* Evita el café, té y chocolate, que contenga alta cafeína. Green tee es una mejor alternativa y tiene propiedades que luchan en contra del cáncer.
* Toma agua purificada o de filtro, agua de la llave contiene tóxicos y altos niveles de metal. Agua destilada es acida, evítala.
* La proteína en la carne es difícil de digerir y requiere muchas enzimas digestivas. Carne sin digerir permanece en el intestino y se pudre convirtiéndose en más residuos tóxicos.
* Las paredes de las células cancerígenas están cubiertas de resistente proteína. Comiendo menos carne se liberan más enzimas que atacan a las paredes de proteína de las células cancerígenas y permite que el cuerpo produzca células que matan a las células con cáncer. Algunos suplementos alimenticios ayudan a reconstruir el sistema inmunológico (IP6, Essiac, antioxidantes, vitaminas, minerales, EFAs, etc.).
IMPORTANTE:
* El Cáncer es una enfermedad de la mente, cuerpo y espíritu. Un espíritu positivo ayuda al enfermo de cáncer a sobrevivir.
La ira, el rencor y el resentimiento pone al cuerpo en un ambiente acido y de tensión.
Aprende a tener un espíritu de amor y perdón.
Aprende a relajarte y a disfrutar la vida.
* Las células de cáncer no prosperan en un ambiente oxigenado. Haciendo ejercicio diario y respirando profundo ayudan a llevar oxigeno al nivel de las células. Terapia de oxigeno es otra manera utilizada para combatir las células de cáncer.
John Hopkins Hospital hace las siguientes recomendaciones:
1. No usar recipientes de plástico en el microondas.
2. No colocar botellas de agua en el congelador.
3. No usar envolturas de plástico sobre recipientes en el microondas.
Al calentar el plástico en el microondas o poniéndolo en el congelador, se liberan dioxinas. Las dioxinas son un químico que produce cáncer, especialmente cáncer de seno. Las dioxinas envenenan las células de nuestro cuerpo.
Esta información, a su vez, a estado circulando en Walter Reed Army Medical Center.
Recientemente, el Dr. Edwuard Fujimoto, director del programa Wellness en el Hospital Castle, estuvo en un programa de televisión donde explico los riesgos para la salud. El hablo de las dioxinas y lo malas que estas son para nosotros. Dijo que no debemos calentar nuestra comida en el microondas usando recipientes de plástico.
Esto aplica especialmente a los alimentos que contienen grasa. El dijo que la combinación de grasa, alta temperatura y plásticos, liberan dioxinas que van a los alimentos y por ultimo estas entran a nuestro cuerpo.
El recomienda usar recipientes de vidrio, tal como Corning Ware, Pyrex o creamica para calentar la comida.
También dijo que se obtienen los mismos resultados pero sin la dioxina. Las comidas instantáneas que aparecen en televisión, sopas maruchan o instant, ramen, etc.; deberían de ser removidas de los plásticos contenedores y calentarlos en recipientes de vidrio.
Señalo que el papel no es malo, pero tú no sabes lo que contiene el papel. Lo más recomendable es usar vidrio templado, corning ware, etc.
Hace tiempo en algunos restaurantes de comida rápida se sustituyo los contenedores de hielo seco (foam) por papel. La razón es por los problemas de la dioxina.
También señalo, que cubrir los recipientes con plástico tal como Saran, es tan peligroso cuando se colocan sobre los alimentos para ser calentados en el microondas. Las altas temperaturas causan que peligrosas toxinas se derritan del plástico y caigan en la comida. El recomienda usar servilletas de papel en su lugar.
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1) Cada persona posee células cancerígenas en el cuerpo. Estas células cancerígenas no aparecen en las pruebas standards hasta que se multiplican en algunos billones. Cuando los doctores dicen a sus pacientes con cáncer que ya no encontraron células de cáncer en sus cuerpos después de tratamiento, esto significa que los exámenes no pueden detectar estas células en su tamaño detectable.
2) Células cancerígenas aparecen entre 6 y hasta más de 10 veces en la vida de una persona.
3) Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, este destruye las células cancerígenas y previene su multiplicación y la formación de tumores.
4) Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que tiene múltiples deficiencias nutricionales. Esto puede ser genético, ambiental, alimenticio o factores del estilo de vida.
5) Una forma de combatir la múltiple deficiencia nutricional, es cambiando la dieta e incluir suplementos alimenticios que refuercen el sistema inmunológico.
6) Quimioterapia consiste en envenenar células cancerígenas de rápido crecimiento, pero esto implica que se envenenan también células sanas de rápido crecimiento en la medula ósea, tracto intestinal, etc., y pueda causar daño a órganos como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.
7) La Radiación mientras destruye células cancerígenas, quema, deja cicatrices y daña células sanas, tejido y órganos.
8) Tratamientos iniciales con quimioterapia y radiación frecuentemente reducen el tamaño en tumores. Sin embargo el uso prolongado de quimioterapia y radiación resulta en no más destrucción de tumores.
9) Cuando el organismo se llena de demasiado cargas toxica provenientes de quimioterapia y radiación, el sistema inmunológico se ve comprometido o se destruye, por lo tanto la persona puede sucumbir a diferentes tipos de infecciones y complicaciones.
10) Quimioterapia y radiación, puede causar que las células cancerígenas muten y se vuelvan resistentes y su destrucción se dificulte. Cirugía puede también causar que las células cancerígenas se propaguen a otros sitios.
11) Una manera de combatir el cáncer, es dejar que las células cancerígenas se mueran de hambre, al no ser alimentadas con comida que necesitan para su multiplicación.
LAS CÉLULAS CANCERÍGENAS SE ALIMENTAN DE:
a) Azúcar: es alimentador del cáncer. Cortando el azúcar se corta con un importante alimento para el cáncer. Sustitutos del azúcar como NutraSweet, Equal, Spponful, etc. están hechos con Aspartame y este es dañino. Un mejor substituto natural puede ser la miel de abeja, pero en una pequeña cantidad. La sal de mesa contiene químicos que la hacen de color blanco. Una mejor alternativa es la sal de mar.
b) La leche causa que el cuerpo produzca mucosa, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de mucosa. Cortando la leche y sustituyéndola por Leche de Soya sin azúcar, las células cancerígenas comienzan a morir de hambre.
c) Las células cancerígenas prosperan en ambientes ácidos. Una dieta basada en carne es alta en acido, lo mejor es comer pescado y algo de pollo que comer carne de res o puerco. La carne también contiene antibióticos, hormonas y parásitos, lo cual es muy dañino, especialmente para la gente con cáncer.
* Una dieta hecha de 80% de vegetales frescos y jugos, granola, semillas, nueces y algo de fruta, ayuda a poner el cuerpo en un ambiente alcalino. El 20% restante puede ser hecho de comida cocinada incluyendo frijoles. El jugo de vegetales frescos proveen enzimas vivas que son rápidamente absorbidas y pueden alcanzar niveles celulares en 15 minutos que nutren y aumentan el crecimiento de células sanas.
Para obtener enzimas vivas que construyan células sanas, trata de tomar jugo de vegetales frescos y comer algunos vegetales crudos de 2 a 3 veces al día. Las enzimas se destruyen a temperaturas de 40 grados centígrados.
* Evita el café, té y chocolate, que contenga alta cafeína. Green tee es una mejor alternativa y tiene propiedades que luchan en contra del cáncer.
* Toma agua purificada o de filtro, agua de la llave contiene tóxicos y altos niveles de metal. Agua destilada es acida, evítala.
* La proteína en la carne es difícil de digerir y requiere muchas enzimas digestivas. Carne sin digerir permanece en el intestino y se pudre convirtiéndose en más residuos tóxicos.
* Las paredes de las células cancerígenas están cubiertas de resistente proteína. Comiendo menos carne se liberan más enzimas que atacan a las paredes de proteína de las células cancerígenas y permite que el cuerpo produzca células que matan a las células con cáncer. Algunos suplementos alimenticios ayudan a reconstruir el sistema inmunológico (IP6, Essiac, antioxidantes, vitaminas, minerales, EFAs, etc.).
IMPORTANTE:
* El Cáncer es una enfermedad de la mente, cuerpo y espíritu. Un espíritu positivo ayuda al enfermo de cáncer a sobrevivir.
La ira, el rencor y el resentimiento pone al cuerpo en un ambiente acido y de tensión.
Aprende a tener un espíritu de amor y perdón.
Aprende a relajarte y a disfrutar la vida.
* Las células de cáncer no prosperan en un ambiente oxigenado. Haciendo ejercicio diario y respirando profundo ayudan a llevar oxigeno al nivel de las células. Terapia de oxigeno es otra manera utilizada para combatir las células de cáncer.
John Hopkins Hospital hace las siguientes recomendaciones:
1. No usar recipientes de plástico en el microondas.
2. No colocar botellas de agua en el congelador.
3. No usar envolturas de plástico sobre recipientes en el microondas.
Al calentar el plástico en el microondas o poniéndolo en el congelador, se liberan dioxinas. Las dioxinas son un químico que produce cáncer, especialmente cáncer de seno. Las dioxinas envenenan las células de nuestro cuerpo.
Esta información, a su vez, a estado circulando en Walter Reed Army Medical Center.
Recientemente, el Dr. Edwuard Fujimoto, director del programa Wellness en el Hospital Castle, estuvo en un programa de televisión donde explico los riesgos para la salud. El hablo de las dioxinas y lo malas que estas son para nosotros. Dijo que no debemos calentar nuestra comida en el microondas usando recipientes de plástico.
Esto aplica especialmente a los alimentos que contienen grasa. El dijo que la combinación de grasa, alta temperatura y plásticos, liberan dioxinas que van a los alimentos y por ultimo estas entran a nuestro cuerpo.
El recomienda usar recipientes de vidrio, tal como Corning Ware, Pyrex o creamica para calentar la comida.
También dijo que se obtienen los mismos resultados pero sin la dioxina. Las comidas instantáneas que aparecen en televisión, sopas maruchan o instant, ramen, etc.; deberían de ser removidas de los plásticos contenedores y calentarlos en recipientes de vidrio.
Señalo que el papel no es malo, pero tú no sabes lo que contiene el papel. Lo más recomendable es usar vidrio templado, corning ware, etc.
Hace tiempo en algunos restaurantes de comida rápida se sustituyo los contenedores de hielo seco (foam) por papel. La razón es por los problemas de la dioxina.
También señalo, que cubrir los recipientes con plástico tal como Saran, es tan peligroso cuando se colocan sobre los alimentos para ser calentados en el microondas. Las altas temperaturas causan que peligrosas toxinas se derritan del plástico y caigan en la comida. El recomienda usar servilletas de papel en su lugar.
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domingo, 7 de diciembre de 2008
Comer Rápido Acelera La Obesidad
Devorar rápidamente las comidas podría ser suficiente para doblar el riesgo de ser obeso, dice un estudio japonés.
Señales del estómago
El profesor Ian McDonald, de la Universidad de Nottingham, dijo que hay una serie de razones por qué el comer rápido puede ser malo para mantener el peso. Dijo que la práctica podría interferir con el sistema de señalización que le indica al cerebro a no seguir consumiendo porque el estómago se está distendiendo.
“Si uno come rápidamente está básicamente llenando el estómago antes de que la información gástrica tenga una oportunidad de generarse - uno podría estar rebosando la capacidad del estómago”, dijo el profesor. Añadió que acelerar el consumo puede ser un comportamiento aprendido durante la infancia y podría ser revertido, aunque no es algo fácil.
“El viejo dicho de masticar cada bocado 20 veces puede ser verdad - si uno se tomara un poco más de tiempo, eso podría tener un impacto”, concluyó.
Los científicos de la Universidad de Osaka estudiaron los hábitos alimenticios de 3.000 personas y reportaron sus conclusiones en al publicación British Medical Journal. Los problemas con los sistemas que le indican al cuerpo cuándo dejar de comer parecen ser en parte responsables, dice un experto en nutrición británico.
Indicó que comer deliberadamente más lentamente al sentarse a la mesa podría tener un impacto sobre el peso. El estudio más reciente examinó la relación entre la velocidad en que se consume el alimento, la sensación de saciedad y la obesidad.
Casi la mitad de los 3.000 voluntarios manifestaron a los investigadores que tenían la tendencia a comer rápido. Comparados con aquellos que no lo hacían rápidamente, los hombres que comían rápido exhibían 84% más probabilidades de ser obesos, mientras que con las mujeres era casi el doble.
Aquellos que, además de devorar sus alimentos, comen hasta sentirse llenos, aumentan al triple las probabilidades de ser obesos. Los niños deberían ser estimulados a comer despacio y permitírseles parar cuando se sintieran llenos a las horas de las comida.
El doctor Jason Halford, director del Laboratorio Kissileff sobre el Comportamiento de Ingestión Humana de la Universidad de Liverpool, expresó que la manera en que comemos está siendo considerada como un área clave en la investigación de la obesidad, especialmente desde la publicación de estudios que resaltan una variante genética vinculada a la “sensación de llenura”.
Su propio trabajo, recientemente publicado en el Journal of Psychopharmacology, encontró que el medicamento contra la obesidad, sibutramine, funcionaba desacelerando el ritmo al cual los pacientes obesos comen.
“Lo que la investigación japonesa ha demostrado es que las diferencias individuales en el comportamiento de la alimentación subrayan el consumo excesivo de comida y está vinculado a la obesidad”, afirmó el doctor Halford.
“Otras investigaciones han encontrado evidencia de esto en la niñez, sugiriendo que podría ser heredado o aprendido a una temprana edad”, añadió.
Dijo, sin embargo, que aun no había evidencia de que tratar de desacelerar la comida de los niños tuviera un impacto en las futuras tasas de obesidad.
Subscribete a mi blog por e mail Todo Sobre Medicina
Por: Dr.Enrique O.S.->Visita mi blog. Te conviene.
Señales del estómago
El profesor Ian McDonald, de la Universidad de Nottingham, dijo que hay una serie de razones por qué el comer rápido puede ser malo para mantener el peso. Dijo que la práctica podría interferir con el sistema de señalización que le indica al cerebro a no seguir consumiendo porque el estómago se está distendiendo.
“Si uno come rápidamente está básicamente llenando el estómago antes de que la información gástrica tenga una oportunidad de generarse - uno podría estar rebosando la capacidad del estómago”, dijo el profesor. Añadió que acelerar el consumo puede ser un comportamiento aprendido durante la infancia y podría ser revertido, aunque no es algo fácil.
“El viejo dicho de masticar cada bocado 20 veces puede ser verdad - si uno se tomara un poco más de tiempo, eso podría tener un impacto”, concluyó.
Los científicos de la Universidad de Osaka estudiaron los hábitos alimenticios de 3.000 personas y reportaron sus conclusiones en al publicación British Medical Journal. Los problemas con los sistemas que le indican al cuerpo cuándo dejar de comer parecen ser en parte responsables, dice un experto en nutrición británico.
Indicó que comer deliberadamente más lentamente al sentarse a la mesa podría tener un impacto sobre el peso. El estudio más reciente examinó la relación entre la velocidad en que se consume el alimento, la sensación de saciedad y la obesidad.
Casi la mitad de los 3.000 voluntarios manifestaron a los investigadores que tenían la tendencia a comer rápido. Comparados con aquellos que no lo hacían rápidamente, los hombres que comían rápido exhibían 84% más probabilidades de ser obesos, mientras que con las mujeres era casi el doble.
Aquellos que, además de devorar sus alimentos, comen hasta sentirse llenos, aumentan al triple las probabilidades de ser obesos. Los niños deberían ser estimulados a comer despacio y permitírseles parar cuando se sintieran llenos a las horas de las comida.
El doctor Jason Halford, director del Laboratorio Kissileff sobre el Comportamiento de Ingestión Humana de la Universidad de Liverpool, expresó que la manera en que comemos está siendo considerada como un área clave en la investigación de la obesidad, especialmente desde la publicación de estudios que resaltan una variante genética vinculada a la “sensación de llenura”.
Su propio trabajo, recientemente publicado en el Journal of Psychopharmacology, encontró que el medicamento contra la obesidad, sibutramine, funcionaba desacelerando el ritmo al cual los pacientes obesos comen.
“Lo que la investigación japonesa ha demostrado es que las diferencias individuales en el comportamiento de la alimentación subrayan el consumo excesivo de comida y está vinculado a la obesidad”, afirmó el doctor Halford.
“Otras investigaciones han encontrado evidencia de esto en la niñez, sugiriendo que podría ser heredado o aprendido a una temprana edad”, añadió.
Dijo, sin embargo, que aun no había evidencia de que tratar de desacelerar la comida de los niños tuviera un impacto en las futuras tasas de obesidad.
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Por: Dr.Enrique O.S.->Visita mi blog. Te conviene.
martes, 2 de diciembre de 2008
Adiós al Rebote
Muchas personas que desean perder peso hallan difícil saber qué alimentos escoger para obtener mejores resultados. Saben que los últimos estudiosrealizados en el campo de la obesidad han hallado que perder peso mediante ingerir menos grasas, menos carbohidratos y menos comida no es adecuado para adelgazar y mantenerse de manera permanente. Entonces, ¿cómo y qué comeremos?
Tenemos que aprender ciertas normas de selección alimentos que nos ayudarán a formar mejores hábitos alimenticios. Se trata de una nueva manera de comer, no de "seguir una dieta". Las dietas son temporales: cuando terminan se vuelve al pesoanterior. Los nuevos hábitos saludables son para toda la vida. Y sus resultados, también: los nuevos estudios sobre obesidad han revelado cómo disfrutar de una interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su metabolismo en una máquina de quemar grasas.
Para lograrlo, presta atención a estos útiles consejos y trucos para eliminar peso y no recuperarlo:
+ Trata de no tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la evidencia muestra que los seres humanos consumimos más alimentos y calorías cuando hay más posibilidades de elección. ¿Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde no importa cuánto uno coma, siempre parece que hay espacio para, quizás, un delicioso postre más, o para ir a buscar helado?
+ Toma al menos tres comidas al día. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu salud ni te ayudará a perder peso.
+ Una porción razonable de papas y camotes al horno también son un gran alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla. Llenar una papa cocida al horno con frijoles o queso cottage es probablemente la mejor manera de añadir más sabor y nutrición a esta comida baja en calorías.
+ Se ha descubierto la capacidad de las proteínas para suprimir el apetito, entonces, ¿por qué no incluir algunas en cada comida con el fin de perder peso? La gente supone que agregar proteínas en cada plato y tomar más comidas en un día atentan contra la intención de perder peso, pues los alimentos ricos en proteínas son a menudoalimentos muy calóricos. Para solucionar este problema, lo mejor es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos vegetales: esto te ayudará a perder peso, porque generalmente son bajos en calorías y altos en fibras.
+ Algunos alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y también sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero o de arroz.
+ Las proteínas son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y que, básicamente, juntos actúen como un agente térmico.
Tenemos que aprender ciertas normas de selección alimentos que nos ayudarán a formar mejores hábitos alimenticios. Se trata de una nueva manera de comer, no de "seguir una dieta". Las dietas son temporales: cuando terminan se vuelve al pesoanterior. Los nuevos hábitos saludables son para toda la vida. Y sus resultados, también: los nuevos estudios sobre obesidad han revelado cómo disfrutar de una interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su metabolismo en una máquina de quemar grasas.
Para lograrlo, presta atención a estos útiles consejos y trucos para eliminar peso y no recuperarlo:
+ Trata de no tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la evidencia muestra que los seres humanos consumimos más alimentos y calorías cuando hay más posibilidades de elección. ¿Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde no importa cuánto uno coma, siempre parece que hay espacio para, quizás, un delicioso postre más, o para ir a buscar helado?
+ Toma al menos tres comidas al día. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu salud ni te ayudará a perder peso.
+ Una porción razonable de papas y camotes al horno también son un gran alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla. Llenar una papa cocida al horno con frijoles o queso cottage es probablemente la mejor manera de añadir más sabor y nutrición a esta comida baja en calorías.
+ Se ha descubierto la capacidad de las proteínas para suprimir el apetito, entonces, ¿por qué no incluir algunas en cada comida con el fin de perder peso? La gente supone que agregar proteínas en cada plato y tomar más comidas en un día atentan contra la intención de perder peso, pues los alimentos ricos en proteínas son a menudoalimentos muy calóricos. Para solucionar este problema, lo mejor es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos vegetales: esto te ayudará a perder peso, porque generalmente son bajos en calorías y altos en fibras.
+ Algunos alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y también sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero o de arroz.
+ Las proteínas son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y que, básicamente, juntos actúen como un agente térmico.
lunes, 3 de noviembre de 2008
Miel vs. Azúcar
Estoy seguro que al leer estos boletines tú ya conoces
mi posición sobre los endulzantes artificiales: pienso
que son una de las cosas más diabólicas que puede
ingerir tu cuerpo.
Esto deja confusas a muchas personas sobre que usar
para endulzar su té y otros alimentos y bebidas.
Primero que nada, entre menos endulzantes uses es
mejor... si puedes ajustar tu paladar lentamente, al
paso del tiempo, para disfrutar el sabor natural de
alimentos y bebidas sin necesidad de endulzarlos
excesivamente, verás muchos beneficios en tu cuerpo.
Sin embargo, esto nos deja una pregunta...
Si realmente deseo usar al menos un poco de
endulzante ¿debería usar azúcar o miel?
La respuesta fácil es que la miel es mejor para ti que
el azúcar refinada. Ten en mente que ambas
contienen calorías densas y el comer grandes
cantidades de miel hará que acumules grasa en tu
cuerpo.
Sin embargo, el azúcar refinada es un nutriente
"negativo"... está desprovisto literalmente de
nutrientes y usarlo hace que en realidad tu cuerpo
use los nutrientes almacenados para procesarla.
La miel, por otra parte, tiene muchos nutrientes,
enzimas y antioxidantes benéficos... la miel no
refinada es mejor porque los métodos típicos usados
para procesar la miel destruyen muchas de las
enzimas y antioxidantes que son benéficos. Yo no
usaría otra miel que no sea la no refinada. Puedes
encontrar miel no refinada en tiendas de alimentos
naturistas o En Línea.
También, en diversos estudios se ha demostrado
que la miel incrementa la habilidad del cuerpo para
procesar la glucosa, mientras que el azúcar refinada,
con el tiempo, afecta negativamente la habilidad del
cuerpo para procesar la glucosa.
De hecho, no uso para nada el azúcar refinada. Ya sea
miel no refinada, miel de maple pura (no la falsa miel
de maíz) o Stevia para todas mis necesidades para
endulzar. Esas son mejores elecciones que el azúcar
procesada o los endulzantes artificiales.
Si quieres conocer mejor como endulzar adecuadamente
tus alimentos, recuerda que no todo lo que anuncian
como "saludable" en verdad lo es, yo te diré la verdad
sobre los endulzantes sanos, no dudes en leer mi libro
"La Dieta Definitiva" en www.TrucosParaBajardePeso.com
Si disfrutaste los artículos de hoy, siéntete libre de enviar
este articulo a cualquiera de tus amigos, familiares o
colegas que pienses que lo disfrutará.
No seas flojo, sé esbelto.
Alberto Sedler
Especialista Certificado en Nutrición
Entrenador Personal Certificado
Fundador de http://www.trucosparabajardepeso.com/
¿Quieres Saber Más?
Subscríbete a Healthy People por e-mail es "GRATIS"
mi posición sobre los endulzantes artificiales: pienso
que son una de las cosas más diabólicas que puede
ingerir tu cuerpo.
Esto deja confusas a muchas personas sobre que usar
para endulzar su té y otros alimentos y bebidas.
Primero que nada, entre menos endulzantes uses es
mejor... si puedes ajustar tu paladar lentamente, al
paso del tiempo, para disfrutar el sabor natural de
alimentos y bebidas sin necesidad de endulzarlos
excesivamente, verás muchos beneficios en tu cuerpo.
Sin embargo, esto nos deja una pregunta...
Si realmente deseo usar al menos un poco de
endulzante ¿debería usar azúcar o miel?
La respuesta fácil es que la miel es mejor para ti que
el azúcar refinada. Ten en mente que ambas
contienen calorías densas y el comer grandes
cantidades de miel hará que acumules grasa en tu
cuerpo.
Sin embargo, el azúcar refinada es un nutriente
"negativo"... está desprovisto literalmente de
nutrientes y usarlo hace que en realidad tu cuerpo
use los nutrientes almacenados para procesarla.
La miel, por otra parte, tiene muchos nutrientes,
enzimas y antioxidantes benéficos... la miel no
refinada es mejor porque los métodos típicos usados
para procesar la miel destruyen muchas de las
enzimas y antioxidantes que son benéficos. Yo no
usaría otra miel que no sea la no refinada. Puedes
encontrar miel no refinada en tiendas de alimentos
naturistas o En Línea.
También, en diversos estudios se ha demostrado
que la miel incrementa la habilidad del cuerpo para
procesar la glucosa, mientras que el azúcar refinada,
con el tiempo, afecta negativamente la habilidad del
cuerpo para procesar la glucosa.
De hecho, no uso para nada el azúcar refinada. Ya sea
miel no refinada, miel de maple pura (no la falsa miel
de maíz) o Stevia para todas mis necesidades para
endulzar. Esas son mejores elecciones que el azúcar
procesada o los endulzantes artificiales.
Si quieres conocer mejor como endulzar adecuadamente
tus alimentos, recuerda que no todo lo que anuncian
como "saludable" en verdad lo es, yo te diré la verdad
sobre los endulzantes sanos, no dudes en leer mi libro
"La Dieta Definitiva" en www.TrucosParaBajardePeso.com
Si disfrutaste los artículos de hoy, siéntete libre de enviar
este articulo a cualquiera de tus amigos, familiares o
colegas que pienses que lo disfrutará.
No seas flojo, sé esbelto.
Alberto Sedler
Especialista Certificado en Nutrición
Entrenador Personal Certificado
Fundador de http://www.trucosparabajardepeso.com/
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domingo, 2 de noviembre de 2008
Comer Alimentos Chatarra Significa Vivir...!
Siempre me pasa que cuando acudo a una fiesta en casa de alguien o a una reunión de cualquier tipo, el tema de la conversación cambia inadvertidamente cuando alguien me pregunta sobre mi libro más vendido sobre ejercicios físicos, lo que nos lleva a una discusión sobre alimentos o ejercicios.
Lo interesante que he notado en estos años es que todas las personas que me han dicho que están "intentando" perder peso casi siempre tienen su casa llena de toneladas de alimentos chatarra, en vez de alimentos enteros naturales no procesados.
No es inusual que las personas me digan que verdaderamente están tratando de perder peso, pero veo cajas de hojuelas azucaradas y fruit loops en sus despensas, galletas, galletas saladas y donas en sus alacenas y refrescos embotellados o jugos llenos de azúcar en su refrigerador.
Así que la pregunta que siempre está rondando en mi mente es que, si todas esas personas en realidad desean ponerse en forma y eliminar la grasa de su cuerpo tan desesperadamente, ¿por qué todos tienen su casa llena de comida chatarra en lugar de almacenar alimentos saludables?
Siempre actúo cautelosamente en esas situaciones, porque si las personas no me piden consejos, ciertamente no deseo difundir mi propaganda sobre el ejercicio sin que ellas deseen escuchar mis recomendaciones... pero si me piden ayuda, entonces les pregunto que por qué todavía compran alimentos chatarra si quieren mejorar su cuerpo...
Muy interesantemente, la respuesta generalmente es que no desean abandonar sus alimentos favoritos porque piensan que comer estos alimentos chatarra les permite "vivir un poco" (¡más bien "morir un poco" con cada mordida!).
En mi opinión, ingerir comida chatarra no tiene nada que ver con disfrutar la vida... en realidad, cuando renuncias a los alimentos chatarra realmente disfrutas más la vida porque te SIENTES mejor todo el tiempo y tienes más energía cada día... además de estar en mejor forma el NO comer alimentos chatarra te da más confianza porque luces mejor, además de sentirte mejor y así, disfrutas la vida una vez más.
Algo que muchas personas no comprenden es que comer saludablemente NO significa comer alimentos insípidos y aburridos. En lugar de eso, cuando aprendes a disfrutar los alimentos naturales sin procesar y comienzas a explorar todas las variedades de alimentos naturales que te ofrece el planeta, descubres que disfrutas los sabores naturales de los alimentos reales más que los alimentos chatarra que contienen agresivos sabores sobre-procesados, excesivamente salados y endulzados.
Un ejemplo de esto es que el otro día acudí a un curso de golf y se me antojó un té helado sin endulzar, pero sólo tenían disponibles esas botellas de tés altamente endulzados (algunos con azúcar, otros con endulzantes artificiales). Bien, no he comprado un té sobre-endulzado desde hace un par de años... En realidad me he acostumbrado a beber té sin endulzar y he aprendido a apreciar el sabor natural del té sin necesidad de usar azúcar o endulzantes artificiales.
Juro que casi me atraganté cuando bebí esta botella de té helado... parecía miel dulce, era casi asqueroso.
Lo mismo pasa con el café... Solía ponerle mucha azúcar a mi café, pero después de un tiempo, gradualmente me acostumbré a usar menos y menos azúcar, actualmente puedo tomar café negro y disfrutar de su sabor natural, sin necesidad de usar azúcar (aunque no es frecuente que yo beba café).
Estos son sólo algunos ejemplos de cómo una vez que comienzas a apreciar el sabor natural de los alimentos reales, descubres que no necesitas cantidades agresivas de endulzantes, sales o sabores artificiales que nos han sido impuestos por los fabricantes de alimentos y toda la basura que siguen añadiéndoles.
De cualquier forma, creo que cada uno de nosotros deberíamos disfrutar realmente lo que comemos, pero hacerlo sin comer alimentos sobre-procesados... a menudo las personas se sorprenden al escuchar que muchos de los alimentos que creen que son comida chatarra, yo realmente los considero alimentos saludables, pero sólo porque le he dado un giro saludable a los alimentos chatarra tradicionales...
Por ejemplo:
· Alimentos Chatarra: Una hamburguesa barata sobre un insalubre bollo blanco refinado
· Mi alternativa saludable: Una hamburguesa de res alimentada con forraje (con grandes cantidades de omega-3 y Acido Linoleico Conjugado [ALC]) con queso sin procesar proveniente de ganado alimentado con forraje en un bollo de trigo germinado con una capa de rebanadas de aguacate
· Alimentos Chatarra: Dedos de pollo empanizados y fritos con papas a la francesa (toneladas de las indeseables grasas trans)
· Mi alternativa saludable: Rebanadas de pechuga de pollo a la parrilla con salsa de cacahuate y vegetales
· Alimentos Chatarra: Un pastelillo de chocolate, una dona de chocolate o una barra de chocolate
· Mi alternativa saludable: Un par de cuadritos de chocolate super-oscuro (más del 70% de contenido de cocoa)... alto en fibra y antioxidantes y con mucha menos azúcar que el chocolate de leche o que el chocolate oscuro que contiene menos del 70% de cocoa
¡Esta es la forma de disfrutar tus alimentos, al mismo tiempo que comes más saludablemente! Yo te enseñaré la Manera más deliciosa de disfrutar tus alimentos en mi libro electrónico la Dieta Definitiva que lo puedes encontrar en www.TrucosParaBajardePeso.com
No seas indolente, sé esbelto.
Alberto Sedler
Especialista Certificado en Nutrición
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lunes, 27 de octubre de 2008
Cómo Combinar Alimentos, Adiós al Rebote.
Muchas personas que desean perder peso hallan difícil saber qué alimentos escoger para obtener mejores resultados. Saben que los últimos estudios realizados en el campo de la obesidad han hallado que perder peso mediante ingerir menos grasas, menos carbohidratos y menos comida no es adecuado para adelgazar y mantenerse de manera permanente. Entonces, ¿cómo y qué comeremos?
Tenemos que aprender ciertas normas de selección alimentos que nos ayudarán a formar mejores hábitos alimenticios. Se trata de una nueva manera de comer, no de "seguir una dieta". Las dietas son temporarias: cuando terminan se vuelve al peso anterior. Los nuevos hábitos saludables son para toda la vida. Y sus resultados, también: los nuevos estudios sobre obesidad han revelado cómo disfrutar de una interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su metabolismo en una máquina de quemar grasas.
Para lograrlo, presta atención a estos útiles consejos y trucos para perder peso y no recuperarlo:
· Trata de no tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la evidencia muestra que los seres humanos consumimos más alimentos y calorías cuando hay más posibilidades de elección. ¿Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde no importa cuánto uno coma, siempre parece que hay espacio para, quizás, un delicioso postre más, o para ir a buscar helado?
· Toma al menos tres comidas al día. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu salud ni te ayudará a perder peso.
· Una porción razonable de papas y camotes al horno también son un gran alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla. Llenar una patata cocida al horno con frijoles o queso cottage es probablemente la mejor manera de añadir más sabor y nutrición a esta comida baja en calorías.
· Si el Dr Atkins descubrió la capacidad de las proteínas para suprimir el apetito, entonces, ¿por qué no incluir algunas en cada comida con el fin de perder peso? La gente supone que agregar proteínas en cada plato y tomar más comidas en un día atentan contra la intención de perder peso, pues los alimentos ricos en proteínas son a menudo alimentos muy calóricos. Para solucionar este problema, lo mejor es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos vegetales: esto te ayudará a perder peso, porque generalmente son bajos en calorías y altos en fibras.
· Algunos alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y también sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero o de arroz.
· Las proteínas son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y que, básicamente, juntos actúen como un agente térmico.
Puedes aprender más sobre cómo combinar alimentos y quemar grasas en www.DietaSecreta.com.
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Tenemos que aprender ciertas normas de selección alimentos que nos ayudarán a formar mejores hábitos alimenticios. Se trata de una nueva manera de comer, no de "seguir una dieta". Las dietas son temporarias: cuando terminan se vuelve al peso anterior. Los nuevos hábitos saludables son para toda la vida. Y sus resultados, también: los nuevos estudios sobre obesidad han revelado cómo disfrutar de una interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su metabolismo en una máquina de quemar grasas.
Para lograrlo, presta atención a estos útiles consejos y trucos para perder peso y no recuperarlo:
· Trata de no tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la evidencia muestra que los seres humanos consumimos más alimentos y calorías cuando hay más posibilidades de elección. ¿Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde no importa cuánto uno coma, siempre parece que hay espacio para, quizás, un delicioso postre más, o para ir a buscar helado?
· Toma al menos tres comidas al día. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu salud ni te ayudará a perder peso.
· Una porción razonable de papas y camotes al horno también son un gran alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla. Llenar una patata cocida al horno con frijoles o queso cottage es probablemente la mejor manera de añadir más sabor y nutrición a esta comida baja en calorías.
· Si el Dr Atkins descubrió la capacidad de las proteínas para suprimir el apetito, entonces, ¿por qué no incluir algunas en cada comida con el fin de perder peso? La gente supone que agregar proteínas en cada plato y tomar más comidas en un día atentan contra la intención de perder peso, pues los alimentos ricos en proteínas son a menudo alimentos muy calóricos. Para solucionar este problema, lo mejor es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos vegetales: esto te ayudará a perder peso, porque generalmente son bajos en calorías y altos en fibras.
· Algunos alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y también sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero o de arroz.
· Las proteínas son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y que, básicamente, juntos actúen como un agente térmico.
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martes, 21 de octubre de 2008
Los peligros de la margarina
La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos.
Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos, las personas que habían
puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo, así que
empezaron a pensar en una forma de hacerlo.
Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo comocomestible
así que le añadieron el color amarillo para vendérsela a la gente en lugar de
la mantequilla.
Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos
como usted y yo.
¿CONOCE USTED la diferencia entre la margarina y la mantequilla?
Siga leyendo hasta el final… ¡porque se pone bastante interesante!
Comparación entre mantequilla y margarina:
- Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
- La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas:
8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
- Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53%
el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo
con un reciente estudio de la Universidad de Harvard, en los
Estados Unidos.
- Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de
nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios, mientras
la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al elaborarla.
- La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el
sabor de otros alimentos.
- La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarina
tiene menos de 100 años.
Ahora, más sobre la margarina:
- Es muy alta en ácidos grasos. (Sí, ésos que recién ahora los científicos
descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a
prohibirlos) .
- Aumenta al triple el riesgo de enfermedades coronarias.
- Aumenta el colesterol LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL
(el colesterol bueno).
- Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
- Disminuye la calidad de la leche materna.
- Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
- Disminuye la reacción a la insulina.
Y he aquí el factor más inquietante (¡Y MÁS INTERESANTE! ):
¡¡A la margarina le falta UNA MOLÉCULA para ser PLÁSTICO.!!
Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de
por vida y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa
que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de
las substancias).
Usted puede ensayar lo siguiente:
Compre un poco de margarina y déjela en el garaje o en un sitio
sombreado.
Dentro de unos días notará dos cosas:
* No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán
(esto ya le debe decir a usted algo).
* No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo;
nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden
crecer en ella.
¿Por qué? ¡¡Porque es casi plástico!!
Una nota: margarina = grasa vegetal hidrogenada (o parcialmente
hidrogenada). Así es como aparece en muchos productos dentro
del apartado “ingredientes”. Hay cientos de productos que la llevan.
Algunos muy inesperados.
Articulo anterior de este autor: Utilizar la Respiración para bajar de peso
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Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos, las personas que habían
puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo, así que
empezaron a pensar en una forma de hacerlo.
Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo comocomestible
así que le añadieron el color amarillo para vendérsela a la gente en lugar de
la mantequilla.
Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos
como usted y yo.
¿CONOCE USTED la diferencia entre la margarina y la mantequilla?
Siga leyendo hasta el final… ¡porque se pone bastante interesante!
Comparación entre mantequilla y margarina:
- Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
- La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas:
8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
- Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53%
el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo
con un reciente estudio de la Universidad de Harvard, en los
Estados Unidos.
- Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de
nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios, mientras
la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al elaborarla.
- La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el
sabor de otros alimentos.
- La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarina
tiene menos de 100 años.
Ahora, más sobre la margarina:
- Es muy alta en ácidos grasos. (Sí, ésos que recién ahora los científicos
descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a
prohibirlos) .
- Aumenta al triple el riesgo de enfermedades coronarias.
- Aumenta el colesterol LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL
(el colesterol bueno).
- Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
- Disminuye la calidad de la leche materna.
- Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
- Disminuye la reacción a la insulina.
Y he aquí el factor más inquietante (¡Y MÁS INTERESANTE! ):
¡¡A la margarina le falta UNA MOLÉCULA para ser PLÁSTICO.!!
Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de
por vida y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa
que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de
las substancias).
Usted puede ensayar lo siguiente:
Compre un poco de margarina y déjela en el garaje o en un sitio
sombreado.
Dentro de unos días notará dos cosas:
* No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán
(esto ya le debe decir a usted algo).
* No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo;
nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden
crecer en ella.
¿Por qué? ¡¡Porque es casi plástico!!
Una nota: margarina = grasa vegetal hidrogenada (o parcialmente
hidrogenada). Así es como aparece en muchos productos dentro
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viernes, 17 de octubre de 2008
¿Porque Necesitamos Suplementos Alimenticios?
1.- Por Los Problemas De Nuestra Alimentación.
Nuestra alimentación tiene excesos de grasa saturada y colesterol, sal, productos refinados como azúcar y harina refinadas, productos procesados y enlatados con preservativos y conservadores, contaminantes como fertilizantes fungicidas y pesticidas, medicinas y drogas como antibióticos, hormonas, etcétera, estimulantes como alcohol, café y nicotina. Asimismo respiramos aire contaminado con “smog” y humo de cigarrillo, no tenemos tiempo de masticar como debe ser y hay bacterias y parásitos.
>>> Contaminantes.
Hay muchas plagas que destruyen la siembra, entonces le tenemos que poner insecticidas y también eso llega a la comida.
>>> Los Pollos.
Un pollo de rancho o casero, crecía en tres o cuatro meses, ahora los hacemos crecer en cuatro semanas, con hormonas. Además, comen antibióticos para que no se nos enferme y se nos muera. Cuando te comes ese pollo, los antibióticos y las hormonas están activas, no se destruyen con la cocción.
>>> Tabaco, alcohol, medicinas, café.
Además nos gusta fumar, tomar café, alcohol, drogas, medicinas y respiramos contaminación, todo eso afecta el organismo, como resultado tu organismo no funciona como debe ser.
>>> Deficiencias y Carencias
Nuestra alimentación tiene deficiencias y carencias de proteínas, carbohidratos complejos, aceites esenciales polinsaturados, fibra, vitaminas, minerales, oligoelementos, factores botánicos y agua.
Causas de las deficiencias:
a.- Los alimentos que más consumimos (carnes, lácteos, huevos), tienen un contenido bajo de estos nutrientes o no los contienen. Falta de variedad en los platillos.
b.- No comemos en cantidad suficiente los alimentos que contienen este tipo de nutrientes o nunca los comemos.
C.- Muchos alimentos tienen un contenido de nutrientes, menor al que normalmente deberían tener por sembrar y cosechar con demasiada frecuencia y por el proceso de preparación de los alimentos.
La superpoblación mundial.
Somos más de 5,000 millones de habitantes en toda la tierra. La producción de alimento sólo alcanza para la mitad. Por lo tanto, necesitamos producir dos veces más la cantidad de alimento. Antes con una sola cosecha al año se daba suficiente alimento para todo el año y hasta sobraba tanto, que se almacenaba para el año siguiente. Ahora ya no es así. Tenemos que sembrar la tierra 2, 3, 4 y hasta 6 veces en el año y hacer que las cosas crezcan lo más rápido posible. No se deja tiempo suficiente para que la tierra recupere sus nutrientes. ¿Qué sucede cuando faltan nutrimentos? Las frutas y las legumbres y todo lo que crece en la tierra es más pequeño.
* Las Frutas.
Muchas frutas se cortan verdes, y de un día para otro la maduramos, una fruta que debería madurar en tres, cuatro, cinco días, la maduramos en ocho horas.
* Comida procesada.
Una comida que al ser procesada pierde fibra y nutrimentos como las vitaminas. La comida pierde sabor y agregan sal, azúcar y grasa. La ponen en latas y le agregan conservadores.
* Masticamos mal por falta de tiempo.
Debido a nuestra vida tan agitada, no tenemos tiempo de masticar bien la comida, eso afecta la digestión y absorción de nutrientes.
¿Qué tipo de comida necesita la gente el día de hoy?
Una comida completa en nutrientes, balanceada, limpia, sin pesticidas, una comida correcta, rápida, que no pases tanto tiempo masticando, eso es lo que se obtiene con la nutrición de Healthy People.
Todos sabemos que los excesos o las deficiencias causan enfermedades y hasta la muerte. Mucha gente muere simplemente por lo que come todos los días.
EL PROBLEMA REAL.
“No conocemos lo que nos comemos diariamente.”
En realidad el problema no consiste en que la comida común tenga excesos o deficiencias, no, el problema consiste en que el 98 % de las personas no saben:
a.- Que nutrientes contienen cada uno de los alimentos que consumen diariamente.
b.- La cantidad de cada uno de esos nutrientes.
c.- Cuales son los nutrientes que necesita su cuerpo diariamente, tampoco saben cuantos son, y mucho menos la cantidad diaria de cada uno de ellos.
Es decir, si ponemos frente a una persona todos los alimentos que consume diariamente como: Arroz, frijoles, carne, pollo, pescado, frutas, jugos, papas, tortillas, leche, huevos, etc. Y le preguntamos que nutrientes contiene cada uno de esos alimentos, contestaría que no sabe. Y lo que es aún peor si le preguntamos a su médico, contestaría lo mismo, que no sabe.
Una que otra persona mencionaría quizá, uno o dos de los nutrientes principales de cada alimento y si entonces le preguntáramos la cantidad exacta de ese nutriente diría; que no sabe, si es honesto, si no trataría de inventarle, otros dirían como en los programas de T.V. el plátano tiene “mucho” potasio, pero ese mucho no dice nada, mucho con respecto a qué?, a lo que necesitas diariamente ? o mucho en comparación con otros alimentos ?, si te comes un plátano tienes potasio para un mes? entonces ese mucho cuanto es ? o es mucho para quien? para un niño ? o un adulto ? si no sabemos cuanto necesitamos de potasio exactamente y no sabemos cuantos miligramos de potasio contiene ese plátano exactamente, decir mucho o poco no sirve de nada, es el mismo caso cuando dicen el frijol tiene mucho hierro, o la zanahoria tiene mucha vitamina A. Si le preguntamos que nutrientes necesita su cuerpo todos los días mencionaría de manera general: Grasa, aceites esenciales, proteínas, fibra, carbohidratos, agua, oxigeno, vitaminas, minerales, y quizá diría Oligoelementos y factores botánicos. Y es bastante raro que alguien se sepa por lo menos esta lista, otros le incluyen café, cerveza, vino, Coca-cola, etc. porque alegan que sin eso no pueden vivir.
La base para mantener la salud es:
La alimentación, ejercicio, descanso, higiene física y ambiental.
La base para recuperar la salud una vez enfermo es:
Alimentación, ejercicio, descanso, higiene física y ambiental, Medicinas, Diagnósticos, cirugías, hospitalización, supervisión médica, etc. Es decir el médico esta entrenado para curarte no para alimentarte. La alimentación, el ejercicio y la higiene para evitar enfermarte dependen de ti.
Ayudarte a recuperar la salud cuando ya te enfermaste depende del médico. El médico está más interesado en curar que en alimentar. Sin embargo olvida o quizá no sabe, que una alimentación completa en nutrientes cuando se está enfermo puede aliviar a la persona mucho más rápido y hacer que los medicamentos funcionen de forma óptima.
LA MAYORÍA CREE QUE COME BIEN.
Los que pueden comer carne, leche y huevos creen, de forma equivocada que comen bien. La mayoría de la gente, como siempre tiene creencias equivocadas, vive como autoengañada, pensando que come bien, sólo porque come abundante carne, pollo, pescado, mariscos, leche, quesos, café, huevos, pan, tortillas, arroz, una que otra fruta, una que otra vez, ensaladas. Esa no es una alimentación completa. Eso no significa comer bien.
Los consejos comunes incluso de los médicos son que para estar bien alimentado solo come de todo, ten una alimentación lo más variada posible, sin decir que alimentos ni en que cantidad. Si no se habla de las cantidades de cada alimento y cada nutriente ese consejo no sirve de nada. En realidad no se necesita comer de todo, solo se necesitan comer los alimentos donde se encuentran los nutrientes con las cantidades que se necesitan todos los días y aún a pesar de este gran consejo, la mayoría de la gente no varia sus comidas, pero: La mayoría jura que come de todo y que sus comidas están lo suficientemente variadas, que come muchas frutas. Cuando el médico le pregunta a alguna persona: ¿Come usted de todo?, esta persona jura que sí. Entonces el médico dice: bien, por ese lado todo está bien. Busquemos el problema en otro lugar. Sin embargo deja la fruta para el final de la comida y normalmente no le queda espacio en el estómago para comerla.
Otros aseguran que comen ensaladas y es lo que dejan normalmente en el plato después de comer o también es lo primero que se saltan en el menú. Al ordenar la comida en un restaurante, si el niño se come la ensalada y deja la carne, se le dice no seas tonto, cómete la carne que es lo mejor.
La verdad es que comer sólo carne, leche, huevos y tortillas, pan o arroz es comer mal. En esos alimentos no se encuentran todos los nutrientes que el organismo necesita todos los días. Es imposible que un solo alimento contenga todos los nutrimentos que el cuerpo necesita diariamente. La realidad es que comemos mucho los alimentos equivocados por no saber qué contienen; nos nutrimos muy poco y obtenemos excesos. Comer bien significa tener una buena alimentación.
Siempre comemos los mismos alimentos.
Todos en nuestras casas tenemos entre 10 y 20 platillos que se van repitiendo a lo largo de todo el año y a fin de cuentas a lo largo de toda la vida. Cuando llegamos al platillo #20, entonces comenzamos con el #1. Cuando vamos a la pizzería no pensamos qué pizza vamos a pedir porque ya elegimos la que pedimos siempre; cuando vamos al restaurante hacemos exactamente lo mismo, entonces, si en esos platillos hay deficiencias, vamos a tener deficiencias toda la vida, y también, si hay excesos, vamos a tener excesos toda la vida.
Otro problema es que comemos lo que nos gusta, no lo que más nos conviene. A esto es a lo que se le llama tener malos hábitos alimenticios.
La mejor forma de saber si alguien se alimenta bien es por las enfermedades que presenta. Hay enfermedades cuya causa específica es la mala alimentación. Muchas enfermedades que se consideran hereditarias no son sino el simple resultado de lo que comen los padres, que es lo mismo que comen los hijos y lo mismo que comía la mamá desde el embarazo. En consecuencia la enfermedad que sufren los padres también la sufren los hijos. En eso consiste lo hereditario de la enfermedad.
Muchos creen que comen bien porque comen comidas y platillos
caros, en restaurantes caros, de lujo; comida de importación, internacional. Ellos piensan que comer mucho es comer bien. La gente relaciona el comer bien con los alimentos que consume la gente de nivel alto de vida, es decir, come pan blanco en vez de tortillas, toma vino en vez de tomar agua, arroz blanco en vez de arroz negro, etcétera. Entonces la gente escoge sus alimentos de acuerdo a sus colores, sabores y nivel social que lo consume. Comer como rico no significa que comes bien. Comer como pobre tampoco significa que comes mal. Ricos y pobres tienen alimentos buenos y malos. Lo importante es saber qué contienen esos alimentos, no quien los come.
Otros equivocadamente creen que comen bien, porque han disminuido la cantidad de carne roja que comen. Otros porque no comen carne de cerdo, sólo comen carne de res. Otros porque sólo comen pollo y pescado. Otros porque comen muchas ensaladas y frutas. Otros porque se han hecho vegetarianos. Otros porque no comen tortillas. Otros porque comen y cocinan sin grasa.
Otros porque tratan de comer de todo. Otros porque comen cosas muy naturales y sanas, es decir, no comen nada enlatado, embotellado o procesado. Otros porque se preocupan de comer alimentos limpios, sin contaminación, bacterias o parásitos.
Otros porque no comen en la calle ni en restaurantes, siempre comen en su casa. Otros porque no comen comida chatarra o comidas rápidas. Otros porque complementan sus alimentos sólo con vitaminas y minerales. Otros agregan sólo fibra. Otros porque dejan de tomar café, alcohol, dejan de fumar cigarrillos, etcétera. La verdad es que todo esto ayuda a mejorar algún aspecto de la alimentación, pero no significa que la alimentación esté completa y balanceada. Es decir, hacer alguno o varios de estos cambios es muy constructivo, pero no significa que con esto ya obtenemos una buena alimentación. Es decir puedes tener una comida muy limpia, sin grasa, sin carne roja pero que no contenga todos los nutrimentos que tu necesitas. Por ejemplo unos huevos hechos sin nada de grasa y muy limpios no le quitan el exceso de colesterol que traen.
Buena alimentación: significa tener todos los nutrimentos que tu organismo necesita todos los días en las cantidades necesarias. Si se toman todos en las cantidades recomendadas, automáticamente se balancean. Eso significa tener una alimentación completa y balanceada.
Mala alimentación: significa tener excesos, deficiencias y carencias de nutrientes en nuestra alimentación. Independientemente que sea cara o barata, nacional o importada, en casa o en buenos restaurantes. Los pocos que aceptan que comen mal en Latinoamérica piensan equivocadamente que en Europa o EEUU se come bien, o que la gente que tiene más dinero come bien; eso no es cierto.
Esa gente no está totalmente desnutrida pero aún así tienen una alimentación bastante mala.
La desnutrición es un término médico que mide sólo la cantidad de proteínas y calorías que tiene un organismo. El gran error es creer que al tener bien las proteínas y las calorías, todo lo demás está bien. Básicamente miden la nutrición por la cantidad de proteínas y calorías que comen todos los días. Y como la carne, leche y huevos contienen proteínas, es lo que consumen más. Y al comer muchas proteínas y calorías duermen tranquilos pensando que su nutrición está totalmente completa.
Si la cantidad de proteínas y calorías es aceptable, se considera a la persona bien nutrida. Si faltan proteínas y calorías, se considera a la persona desnutrida. Entonces el término nutrición se refiere a sólo 2 nutrimentos. ¿No es eso increíble ? ¡Cuando necesitamos 114 nutrimentos todos los días!
Una alimentación deficiente en nutrimentos, sólo se corrige con suplementos alimenticios en forma de polvos y tabletas. En otras palabras, la única forma de tener una alimentación completa es agregando a tus comidas polvos y capsulas que contengan proteínas, carbohidratos, aceites, fibras, vitaminas, minerales, oligoelementos y factores botánicos.
Eso lo saben muy bien los deportistas y atletas, pero la gente común, no. No saben que la gente normal, aunque no sea atleta, también debe complementar su alimentación. Poca gente puede nombrar los 114 nutrimentos básicos que su cuerpo necesita todos los días y es muy raro el que sabe la cantidad de cada uno de ellos y dónde se encuentran.
Es como las especias con las que condimentamos la comida: la pimienta, el clavo, el comino, etcétera. Estas no crecen en todas partes del mundo, hay que traerlas de zonas específicas.
Eso significa que si no viajas a ciertas partes del mundo, nunca obtendrás los nutrimentos que faltan en la comida de tu región.
AUTOR: Dr. Eduardo Salazar Bracamontes +
Nuestra alimentación tiene excesos de grasa saturada y colesterol, sal, productos refinados como azúcar y harina refinadas, productos procesados y enlatados con preservativos y conservadores, contaminantes como fertilizantes fungicidas y pesticidas, medicinas y drogas como antibióticos, hormonas, etcétera, estimulantes como alcohol, café y nicotina. Asimismo respiramos aire contaminado con “smog” y humo de cigarrillo, no tenemos tiempo de masticar como debe ser y hay bacterias y parásitos.
>>> Contaminantes.
Hay muchas plagas que destruyen la siembra, entonces le tenemos que poner insecticidas y también eso llega a la comida.
>>> Los Pollos.
Un pollo de rancho o casero, crecía en tres o cuatro meses, ahora los hacemos crecer en cuatro semanas, con hormonas. Además, comen antibióticos para que no se nos enferme y se nos muera. Cuando te comes ese pollo, los antibióticos y las hormonas están activas, no se destruyen con la cocción.
>>> Tabaco, alcohol, medicinas, café.
Además nos gusta fumar, tomar café, alcohol, drogas, medicinas y respiramos contaminación, todo eso afecta el organismo, como resultado tu organismo no funciona como debe ser.
>>> Deficiencias y Carencias
Nuestra alimentación tiene deficiencias y carencias de proteínas, carbohidratos complejos, aceites esenciales polinsaturados, fibra, vitaminas, minerales, oligoelementos, factores botánicos y agua.
Causas de las deficiencias:
a.- Los alimentos que más consumimos (carnes, lácteos, huevos), tienen un contenido bajo de estos nutrientes o no los contienen. Falta de variedad en los platillos.
b.- No comemos en cantidad suficiente los alimentos que contienen este tipo de nutrientes o nunca los comemos.
C.- Muchos alimentos tienen un contenido de nutrientes, menor al que normalmente deberían tener por sembrar y cosechar con demasiada frecuencia y por el proceso de preparación de los alimentos.
La superpoblación mundial.
Somos más de 5,000 millones de habitantes en toda la tierra. La producción de alimento sólo alcanza para la mitad. Por lo tanto, necesitamos producir dos veces más la cantidad de alimento. Antes con una sola cosecha al año se daba suficiente alimento para todo el año y hasta sobraba tanto, que se almacenaba para el año siguiente. Ahora ya no es así. Tenemos que sembrar la tierra 2, 3, 4 y hasta 6 veces en el año y hacer que las cosas crezcan lo más rápido posible. No se deja tiempo suficiente para que la tierra recupere sus nutrientes. ¿Qué sucede cuando faltan nutrimentos? Las frutas y las legumbres y todo lo que crece en la tierra es más pequeño.
* Las Frutas.
Muchas frutas se cortan verdes, y de un día para otro la maduramos, una fruta que debería madurar en tres, cuatro, cinco días, la maduramos en ocho horas.
* Comida procesada.
Una comida que al ser procesada pierde fibra y nutrimentos como las vitaminas. La comida pierde sabor y agregan sal, azúcar y grasa. La ponen en latas y le agregan conservadores.
* Masticamos mal por falta de tiempo.
Debido a nuestra vida tan agitada, no tenemos tiempo de masticar bien la comida, eso afecta la digestión y absorción de nutrientes.
¿Qué tipo de comida necesita la gente el día de hoy?
Una comida completa en nutrientes, balanceada, limpia, sin pesticidas, una comida correcta, rápida, que no pases tanto tiempo masticando, eso es lo que se obtiene con la nutrición de Healthy People.
Todos sabemos que los excesos o las deficiencias causan enfermedades y hasta la muerte. Mucha gente muere simplemente por lo que come todos los días.
EL PROBLEMA REAL.
“No conocemos lo que nos comemos diariamente.”
En realidad el problema no consiste en que la comida común tenga excesos o deficiencias, no, el problema consiste en que el 98 % de las personas no saben:
a.- Que nutrientes contienen cada uno de los alimentos que consumen diariamente.
b.- La cantidad de cada uno de esos nutrientes.
c.- Cuales son los nutrientes que necesita su cuerpo diariamente, tampoco saben cuantos son, y mucho menos la cantidad diaria de cada uno de ellos.
Es decir, si ponemos frente a una persona todos los alimentos que consume diariamente como: Arroz, frijoles, carne, pollo, pescado, frutas, jugos, papas, tortillas, leche, huevos, etc. Y le preguntamos que nutrientes contiene cada uno de esos alimentos, contestaría que no sabe. Y lo que es aún peor si le preguntamos a su médico, contestaría lo mismo, que no sabe.
Una que otra persona mencionaría quizá, uno o dos de los nutrientes principales de cada alimento y si entonces le preguntáramos la cantidad exacta de ese nutriente diría; que no sabe, si es honesto, si no trataría de inventarle, otros dirían como en los programas de T.V. el plátano tiene “mucho” potasio, pero ese mucho no dice nada, mucho con respecto a qué?, a lo que necesitas diariamente ? o mucho en comparación con otros alimentos ?, si te comes un plátano tienes potasio para un mes? entonces ese mucho cuanto es ? o es mucho para quien? para un niño ? o un adulto ? si no sabemos cuanto necesitamos de potasio exactamente y no sabemos cuantos miligramos de potasio contiene ese plátano exactamente, decir mucho o poco no sirve de nada, es el mismo caso cuando dicen el frijol tiene mucho hierro, o la zanahoria tiene mucha vitamina A. Si le preguntamos que nutrientes necesita su cuerpo todos los días mencionaría de manera general: Grasa, aceites esenciales, proteínas, fibra, carbohidratos, agua, oxigeno, vitaminas, minerales, y quizá diría Oligoelementos y factores botánicos. Y es bastante raro que alguien se sepa por lo menos esta lista, otros le incluyen café, cerveza, vino, Coca-cola, etc. porque alegan que sin eso no pueden vivir.
La base para mantener la salud es:
La alimentación, ejercicio, descanso, higiene física y ambiental.
La base para recuperar la salud una vez enfermo es:
Alimentación, ejercicio, descanso, higiene física y ambiental, Medicinas, Diagnósticos, cirugías, hospitalización, supervisión médica, etc. Es decir el médico esta entrenado para curarte no para alimentarte. La alimentación, el ejercicio y la higiene para evitar enfermarte dependen de ti.
Ayudarte a recuperar la salud cuando ya te enfermaste depende del médico. El médico está más interesado en curar que en alimentar. Sin embargo olvida o quizá no sabe, que una alimentación completa en nutrientes cuando se está enfermo puede aliviar a la persona mucho más rápido y hacer que los medicamentos funcionen de forma óptima.
LA MAYORÍA CREE QUE COME BIEN.
Los que pueden comer carne, leche y huevos creen, de forma equivocada que comen bien. La mayoría de la gente, como siempre tiene creencias equivocadas, vive como autoengañada, pensando que come bien, sólo porque come abundante carne, pollo, pescado, mariscos, leche, quesos, café, huevos, pan, tortillas, arroz, una que otra fruta, una que otra vez, ensaladas. Esa no es una alimentación completa. Eso no significa comer bien.
Los consejos comunes incluso de los médicos son que para estar bien alimentado solo come de todo, ten una alimentación lo más variada posible, sin decir que alimentos ni en que cantidad. Si no se habla de las cantidades de cada alimento y cada nutriente ese consejo no sirve de nada. En realidad no se necesita comer de todo, solo se necesitan comer los alimentos donde se encuentran los nutrientes con las cantidades que se necesitan todos los días y aún a pesar de este gran consejo, la mayoría de la gente no varia sus comidas, pero: La mayoría jura que come de todo y que sus comidas están lo suficientemente variadas, que come muchas frutas. Cuando el médico le pregunta a alguna persona: ¿Come usted de todo?, esta persona jura que sí. Entonces el médico dice: bien, por ese lado todo está bien. Busquemos el problema en otro lugar. Sin embargo deja la fruta para el final de la comida y normalmente no le queda espacio en el estómago para comerla.
Otros aseguran que comen ensaladas y es lo que dejan normalmente en el plato después de comer o también es lo primero que se saltan en el menú. Al ordenar la comida en un restaurante, si el niño se come la ensalada y deja la carne, se le dice no seas tonto, cómete la carne que es lo mejor.
La verdad es que comer sólo carne, leche, huevos y tortillas, pan o arroz es comer mal. En esos alimentos no se encuentran todos los nutrientes que el organismo necesita todos los días. Es imposible que un solo alimento contenga todos los nutrimentos que el cuerpo necesita diariamente. La realidad es que comemos mucho los alimentos equivocados por no saber qué contienen; nos nutrimos muy poco y obtenemos excesos. Comer bien significa tener una buena alimentación.
Siempre comemos los mismos alimentos.
Todos en nuestras casas tenemos entre 10 y 20 platillos que se van repitiendo a lo largo de todo el año y a fin de cuentas a lo largo de toda la vida. Cuando llegamos al platillo #20, entonces comenzamos con el #1. Cuando vamos a la pizzería no pensamos qué pizza vamos a pedir porque ya elegimos la que pedimos siempre; cuando vamos al restaurante hacemos exactamente lo mismo, entonces, si en esos platillos hay deficiencias, vamos a tener deficiencias toda la vida, y también, si hay excesos, vamos a tener excesos toda la vida.
Otro problema es que comemos lo que nos gusta, no lo que más nos conviene. A esto es a lo que se le llama tener malos hábitos alimenticios.
La mejor forma de saber si alguien se alimenta bien es por las enfermedades que presenta. Hay enfermedades cuya causa específica es la mala alimentación. Muchas enfermedades que se consideran hereditarias no son sino el simple resultado de lo que comen los padres, que es lo mismo que comen los hijos y lo mismo que comía la mamá desde el embarazo. En consecuencia la enfermedad que sufren los padres también la sufren los hijos. En eso consiste lo hereditario de la enfermedad.
Muchos creen que comen bien porque comen comidas y platillos
caros, en restaurantes caros, de lujo; comida de importación, internacional. Ellos piensan que comer mucho es comer bien. La gente relaciona el comer bien con los alimentos que consume la gente de nivel alto de vida, es decir, come pan blanco en vez de tortillas, toma vino en vez de tomar agua, arroz blanco en vez de arroz negro, etcétera. Entonces la gente escoge sus alimentos de acuerdo a sus colores, sabores y nivel social que lo consume. Comer como rico no significa que comes bien. Comer como pobre tampoco significa que comes mal. Ricos y pobres tienen alimentos buenos y malos. Lo importante es saber qué contienen esos alimentos, no quien los come.
Otros equivocadamente creen que comen bien, porque han disminuido la cantidad de carne roja que comen. Otros porque no comen carne de cerdo, sólo comen carne de res. Otros porque sólo comen pollo y pescado. Otros porque comen muchas ensaladas y frutas. Otros porque se han hecho vegetarianos. Otros porque no comen tortillas. Otros porque comen y cocinan sin grasa.
Otros porque tratan de comer de todo. Otros porque comen cosas muy naturales y sanas, es decir, no comen nada enlatado, embotellado o procesado. Otros porque se preocupan de comer alimentos limpios, sin contaminación, bacterias o parásitos.
Otros porque no comen en la calle ni en restaurantes, siempre comen en su casa. Otros porque no comen comida chatarra o comidas rápidas. Otros porque complementan sus alimentos sólo con vitaminas y minerales. Otros agregan sólo fibra. Otros porque dejan de tomar café, alcohol, dejan de fumar cigarrillos, etcétera. La verdad es que todo esto ayuda a mejorar algún aspecto de la alimentación, pero no significa que la alimentación esté completa y balanceada. Es decir, hacer alguno o varios de estos cambios es muy constructivo, pero no significa que con esto ya obtenemos una buena alimentación. Es decir puedes tener una comida muy limpia, sin grasa, sin carne roja pero que no contenga todos los nutrimentos que tu necesitas. Por ejemplo unos huevos hechos sin nada de grasa y muy limpios no le quitan el exceso de colesterol que traen.
Buena alimentación: significa tener todos los nutrimentos que tu organismo necesita todos los días en las cantidades necesarias. Si se toman todos en las cantidades recomendadas, automáticamente se balancean. Eso significa tener una alimentación completa y balanceada.
Mala alimentación: significa tener excesos, deficiencias y carencias de nutrientes en nuestra alimentación. Independientemente que sea cara o barata, nacional o importada, en casa o en buenos restaurantes. Los pocos que aceptan que comen mal en Latinoamérica piensan equivocadamente que en Europa o EEUU se come bien, o que la gente que tiene más dinero come bien; eso no es cierto.
Esa gente no está totalmente desnutrida pero aún así tienen una alimentación bastante mala.
La desnutrición es un término médico que mide sólo la cantidad de proteínas y calorías que tiene un organismo. El gran error es creer que al tener bien las proteínas y las calorías, todo lo demás está bien. Básicamente miden la nutrición por la cantidad de proteínas y calorías que comen todos los días. Y como la carne, leche y huevos contienen proteínas, es lo que consumen más. Y al comer muchas proteínas y calorías duermen tranquilos pensando que su nutrición está totalmente completa.
Si la cantidad de proteínas y calorías es aceptable, se considera a la persona bien nutrida. Si faltan proteínas y calorías, se considera a la persona desnutrida. Entonces el término nutrición se refiere a sólo 2 nutrimentos. ¿No es eso increíble ? ¡Cuando necesitamos 114 nutrimentos todos los días!
Una alimentación deficiente en nutrimentos, sólo se corrige con suplementos alimenticios en forma de polvos y tabletas. En otras palabras, la única forma de tener una alimentación completa es agregando a tus comidas polvos y capsulas que contengan proteínas, carbohidratos, aceites, fibras, vitaminas, minerales, oligoelementos y factores botánicos.
Eso lo saben muy bien los deportistas y atletas, pero la gente común, no. No saben que la gente normal, aunque no sea atleta, también debe complementar su alimentación. Poca gente puede nombrar los 114 nutrimentos básicos que su cuerpo necesita todos los días y es muy raro el que sabe la cantidad de cada uno de ellos y dónde se encuentran.
Es como las especias con las que condimentamos la comida: la pimienta, el clavo, el comino, etcétera. Estas no crecen en todas partes del mundo, hay que traerlas de zonas específicas.
Eso significa que si no viajas a ciertas partes del mundo, nunca obtendrás los nutrimentos que faltan en la comida de tu región.
AUTOR: Dr. Eduardo Salazar Bracamontes +
jueves, 2 de octubre de 2008
C A R B O H I D R A T O S
Con tantas palabras, confusión y controversia en los últimos
años sobre los "carbohidratos", quiero darles mi punto de
vista sobre los que son saludables y,aprovecharé, para hablar
del que es uno de mis favoritos.
Primero que nada, aunque no soy un fanático de las dietas
"bajas en carbohidratos", creo que una de las razones principales
por la que mucha gente tiene problemas para perder la grasa
corporal, es que están consumiendo un exceso de carbohidratos
procesados, tales como cereales, pasta, arroz, panecillos,
panes de caja (aún las variedades hechas de granos enteros),
refrescos embotellados, jugos, dulces, galletas y así
sucesivamente.
Es extremadamente difícil perder la grasa corporal si se sobre
ingiere cualquiera de estos tipos de carbohidratos (aún si se
realiza mucho ejercicio físico). Además de provocar cambios
drásticos en el nivel de azúcar en la sangre y sobrecargas de
insulina, causando la acumulación directa de grasa en el
cuerpo; el ingerir demasiados carbohidratos también incrementa
el apetito y la glotonería.
Aún las fuentes de carbohidratos que la mayoría de las personas
piensan que son "saludables", en realidad sólo son calorías
excedentes que realmente no proporcionan densidad nutricional...
y muchos tipos de panes de caja y cereales pretenden ser de
"grano entero", astutamente comercializado, mientras que en
realidad el ingrediente principal en ellos es la harina refinada,
qué sólo va a elevar los niveles de azúcar en la sangre hasta la
cúspide.
REGLAS EN LOS CARBOHIDRATOS
Mi teoría sobre esto, es que la lucha que realiza la mayoría de
las personas por perder grasa corporal, sería mucho más sencilla
si siguieran estas reglas:
1. Reducir los productos confeccionados a base de granos en su
dieta (cereal, pasta, arroz, galletas, etc.) y enfocarse más
en el saludable consumo de carnes y huevos de granja y/o de
animales alimentados diariamente con hierba natural y toneladas
de vegetales.
2. En lugar de obtener una gran cantidad de carbohidratos de los
granos, trata de obtener la mayoría de ellos en los vegetales,
papas dulces y de diversas frutas y moras enteras (NO de los
jugos de frutas, que eliminan la fibra benéfica, así como otras
partes esenciales de la fruta).
3. Si vas a consumir cualquier tipo de grano, enfócate en los que
son más ricos en nutrientes y fibras, los germinados y la fibra.
Esto significa que las mejores partes se obtienen del salvado en
lugar de la harina, y usa arroz integral y germinado de trigo,
añadiéndoselos al yogurt, queso cottage, ensaladas, sopas, etc.
De esta forma obtienes las partes nutritivas más benéficas del
grano, sin todo el exceso de la fécula y las calorías.
4. Para reemplazar el vacío, si estás acostumbrado a comer mucho pan,
pasta, cereales y otras fuentes de carbohidratos, trata de llenarlo
con más grasas saludables, tales como nueces, semillas, aguacates,
mantequillas de nueces, así como con proteínas saludables como las
carnes de ganado alimentado diariamente con hierba natural, huevos
enteros orgánicos de granja, etc.
Las grasas saludables y las proteínas van a satisfacer ampliamente tu
apetito, controlando las hormonas apropiadas y los niveles de azúcar
en la sangre, ayudándote a obtener un progreso real en la pérdida de
grasa.
Después de todo lo anterior, te hablaré de cuál es mi fuente favorita
de carbohidratos, la cual es alta en fibra y contiene toneladas de
vitaminas, minerales y antioxidantes:
Papas dulces o patatas dulces o camotes
Siempre elijo las variedades de color naranja, en lugar de las
variedades blancas. Uno de los problemas con las papas dulces es el
tiempo que toman para hornearse, que es entre 1 y 1.5 horas.
Yo cocino mis patatas dulces de una manera diferente que sólo requiere
5 minutos y quedan deliciosas... y no, yo NUNCA usaría un horno de
microondas.
La manera más fácil y rápida que yo he encontrado para cocinar una papa
dulce es, cortarla en rebanadas muy delgadas y colocarlas en una sartén
que puedas cubrir con una tapa. Yo le añado un toque de mantequilla,
aceite virgen de coco (triglicéridos de cadena media - benéfica) y 3 o
4 cucharadas de agua, la tapo y la cuezo a fuego lento durante 5 minutos.
Cuando las papas dulces están suaves, les añado un poco de canela y tal
vez un toque de stevia o miel (si se desea más dulce) y ya está listo tu
delicioso y saludable platillo de carbohidratos, ideal para acompañar
cualquier guiso de carne. Agrégale una ensalada y obtendrás el plan
alimenticio para obtener el cuerpo esbelto perfecto. Recuerda que si
quieres aprender la manera de preparar los alimentos más deliciosos que
jamás has probado en tu vida, y aún así bajar de peso, tienes que echarle
un vistazo a mi libro, la Dieta Definitiva. www.TrucosParaBajardePeso.com
¡Buen Provecho!
Y sobre todo, siéntete libre de darle a tus amigos, familiares y compañeros
de trabajo el obsequio de una excelente salud y un mejor estado físico,
reenviándoles estos artículos. Estoy seguro de que apreciarán esta
invaluable información.
No seas perezoso, sé esbelto
Alberto Sedler: Especialista Certificado en Nutrición
Entrenador Personal Certificado
miércoles, 1 de octubre de 2008
LO QUE NO FUNCIONA PARA BAJAR DE PESO
Los Alimentos Bajos En Grasas
No puedes perder peso recurriendo a Las Dietas Bajas en Grasas.
Los alimentos bajos en grasas han sido populares durante más de
15 años, pero nuestra sociedad está incrementando su sobrepeso
cada año que pasa. Este sólo hecho debería decirte que ingerir
un menú rigurosamente bajo en grasas no es la respuesta para
perder peso.
Las Dietas Bajas En Calorías
Tampoco perderás peso usando un Plan Dietético Bajo En Calorías.
De hecho, comer pocas calorías es lo peor que puedes hacerle a
tu cuerpo, porque solamente harás más lento el motor de quemar
grasa y arruinarás las posibilidades de perder peso (con las
dietas bajas en calorías puedes perder unos cuantos kilos de
peso en los primeros días, pero después de eso toda la pérdida
de peso se detendrá -- conocido como un estancamiento en las
dietas). Nunca podrás estar adelgazar matándote de hambre.
Los Planes Bajos En Carbohidratos
Probablemente encontrarás muy difícil adelgazar usando un Plan
de Dieta Bajo en Carbohidratos. Las dietas bajas en carbohidratos
se han vuelto muy populares en los últimos dos años, pero el
problema con los menús bajos en carbohidratos es que son muy
estrictos y MUY DIFÍCILES DE SEGUIR para la gente promedio. Los
menús bajos en carbohidratos tienden a robarle mucha energía a tu
cuerpo (carbohidratos) y hacen casi imposible permanecer en el
programa durante mucho tiempo. Esta es la razón de porque muchas
de las personas que elijen seguir esta dieta encuentran difícil
seguir un menú estrictamente bajo en carbohidratos.
¿Quieres Saber Más? Subscríbete a Healthy People por e-mail es "GRATIS"
jueves, 25 de septiembre de 2008
Mejora tu salud y disfruta de la vida
Por: Raymundo Carrasco Arreola
Aqui te damos recomendaciones de como debes de mejorar tu salud y llevar una vida mas armoniosa, visita tambien los enlaces, para conocer como mejorar tu salud.
Agua potable
Otros nombres: Agua para beberTodas las criaturas vivas necesitan agua sana y potable. ¿Cuánto se necesita? Depende - su talla, el nivel de actividad y el clima determinan las diferencias.
El agua que se bebe es una combinación de aguas superficiales y aguas subterráneas. El agua superficial incluye a los ríos, lagos y presas. Las aguas subterráneas provienen del subsuelo. En los Estados Unidos existe uno de los suministros de agua más sanos del mundo, pero la calidad del agua potable puede variar de un lugar a otro. Depende de la condición de la fuente del agua y del tratamiento que recibe. El tratamiento puede incluir agregarle fluoruro para prevenir las caries y cloruro para matar a los gérmenes.
Su proveedor de agua potable debe enviarle informes anuales sobre el agua potable. El informe incluye de dónde viene el agua y qué contaminantes contiene.
Suplementos en la dieta
Otros nombres: Suplementos dietéticos
Los suplementos en la dieta son vitaminas, minerales, hierbas y otras sustancias que se utilizan para mejorar su dieta. Pueden encontrarse en forma de pastillas, cápsulas, polvos y líquidos. Los suplementos no necesitan ser sometidos a las pruebas que se requieren en los fármacos.
Algunos suplementos pueden tener un papel importante en la salud. Por ejemplo, las mujeres embarazadas pueden tomar la vitamina ácido fólico para prevenir algunos defectos congénitos en sus bebés. Tomar suplementos también puede ser un tipo de medicina complementaria o alternativa.
Para tomar un suplemento con la mayor seguridad posible:
- Dígale al médico los suplementos que consume
- No tome dosis más altas de las recomendadas en la etiqueta
- Deje de tomarlos si sufre efectos secundarios
- Lea información confiable acerca del suplemento
Ácido fólico
Otros nombres: Folato, Vitamina B9, Ácido pteroilglutámico
El ácido fólico es una vitamina B. Ayuda al organismo a crear células nuevas. Todas las personas necesitan ácido fólico. Es muy importante para las mujeres en edad fértil. Cuando una mujer tiene suficiente ácido fólico en su cuerpo, antes y durante el embarazo, puede prevenir defectos congénitos importantes en el cerebro y la columna vertebral del bebé.
Entre los alimentos que contienen ácido fólico se encuentran los vegetales de hojas verdes, las frutas, los guisantes secos, los chícharos y las nueces. Los panes enriquecidos, los cereales y otros productos hechos con granos también contienen ácido fólico. Si no obtiene suficiente ácido fólico a través de los alimentos, puede consumirlo como suplemento dietético.
Nutrición artificial
La nutrición artificial es para las personas que no reciben suficientes nutrientes a través de las comidas o las bebidas. Es posible que lo necesite si:
- No puede tragar
- Tiene problemas de apetito o una malnutrición severa
- No puede absorber los nutrientes a través del sistema digestivo
Usted puede nutrirse artificialmente a través de una aguja o un catéte colocado en una vena o con un tubo de alimentación, que va hasta el estómago.
Brindar apoyo nutricional puede tener beneficios y riesgos. Las familias que estén pensando en la nutrición artificial para un ser querido que no puede tomar decisiones deben conversar sobre las opciones con el médico del paciente.
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